Frescolio – värske saagi filtreerimata oliiviõli 3 L kanistris
Frescolio on värske saagi olio novello ehk oliivikoristuse alguses valmistatud filtreerimata ekstra-väärisoliiviõli. Seda tehakse vaid lühikesel perioodil kohe pärast oliivide valmimist.
Õli valmistamiseks kasutatakse Sitsiilias kasvatatud oliive, millest osa pärineb Cutrera perekonna enda oliivisaludest ja osa pikaajaliste koostööpartnerite kasvandustest. Oliivid korjatakse ja töödeldakse samal päeval ning värske õli villitakse kohe.
Filtreerimata Frescolio on tavalisest oliiviõlist intensiivsema iseloomuga. Maitses on tunda värskeid rohelisi ürte, oliivile omast meeldivat mõrkjat nüanssi ja pikantsust.
Mida Frescolioga teha?
Kõige lihtsam viis värske õli maitset nautida on röstitud ciabattal – vala peale Frescoliot ning lisa pisut meresoola ja kuivatatud oreganot.
Sobib suurepäraselt ka:
- bruschetta ja focaccia peale
- burrata või mozzarella juurde
- värskete tomatitega
- pasta viimistlejaks
- suppide ja püreesuppide peale
- grillitud kala, liha ja köögiviljade juurde
- salatitesse ja kaunviljadele
Eriti hästi tuleb Frescolio maitse esile juba valmis roa peale lisatuna.
Kui tahad midagi veidi toekamat, keeda hea kvaliteediga pasta ning sega see läbi Frescolio, küpse tükeldatud tomati ja oreganoga.
Buon appetito!
Netokogus: 3 L
Päritolu: Sitsiilia, Itaalia
Tootja: Frantoi Cutrera S.r.l.
Loe lisaks, mis teeb Frescolio eriliseks!
Säilitamine
Hoida jahedas ja kuivas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest ja kuumusallikatest. Pärast avamist sulgeda kanister hoolikalt ning säilitada samadel tingimustel. Külmkapis hoidmine ei ole vajalik.
Kuna Frescolio on filtreerimata värske oliiviõli, võib kanistri põhja tekkida loomulik sade ning õli võib olla veidi hägune – see on värske filtreerimata oliiviõli puhul normaalne.





